Nature à l´état pur

La Ferme

Toutes les fermes ont une histoire. Celle-ci a commencé l’année 2007, quand le couple Luís et Lurdes est retourné à ses origines, pour concrétiser un projet soutenu qui respecte la nature, l’homme, les arts et les traditions. Leurs déplacements fréquents au petit village de la mère de Lurdes – Vinhó, dans la commune de Gouveia, au pied de la montagne Serra da Estrela – ont contribué décisivement pour la prise de décision d’y acquérir une propriété agricole. Dans la région, il y a des paysages à couper le souffle, de vrais tableaux vivants avec des vallées fertiles.

Le rêve est alors devenu réalité avec l’acquisition de la Ferme Madre de Água – Hôtel Serra da Estrela, avec ses 16 hectares, où il y avait quelques constructions en pierre granitique, une parcelle de vigne avec 40 ans, beaucoup d’oliviers, des chênes, des châtaigniers, des pins, des cerisiers centenaires, des formations rocheuses de l’époque glacière et beaucoup de puits d’eau. Ce sera bien cette ferme qui donnera son nom au projet Madre de Água, dont le logo représente l’image des cristaux de glace.

LAISSEZ-VOUS INSPIRER PAR NOS PAYSAGES.

Les Valences

Une fois défini et stabilisé le concept , on a bâti un hôtel de charme, disposant de 10 chambres et un restaurant, où les hôtes sont accueillis dans une ambiance familière et chaleureuse. Le projet comprend aussi une fromagerie – qui allie la tradition aux nouvelles technologies, en ce qui concerne l’art de produire le fameux et certifié Fromage Serra da Estrela -, une bergerie et un troupeau de 500 brebis de la race Bordaleira, ainsi qu’un haras, qui préserve et exalte la race du cheval Puro-Sangue Lusitano. Le manège – où seront proposés et développés des services associés à l’art de bien monter à cheval – construit avec des matériaux traditionnels de la région – ce qui permet une harmonisation parfaite avec l’environnement naturel.

À l’avenir, une cave centenaire, où seront vinifiés les vins Madre de Água, sera aussi récupérée et étendue. Dans la ferme, il y a des vignobles, des oliviers, des vergers de pommes – Golden et Bravo Esmolfe – et de poires – Pêra Rocha -, mais aussi beaucoup de rosiers de multiples couleurs. Pendant toutes ces années, d’autres fermes voisines ont été acquises – Santo António, Regada, Caramuja, Nossa Senhora do Porto – couvrant une surface totale de 60 hectares où tous ces bâtiments sont en train d’être construits.

Nos Mission

Évidemment, on ne peut pas laisser de faire référence à une des plus fortes raisons de toute cette passion – l’amour de Lurdes pour les animaux. Très jeune encore, elle a commencé à défendre la cause des animaux, avec une attention particulière aux problèmes des chiens errants. C’est ainsi que, dans ce projet, ont été créés des espaces et des conditions pour acceuillir des animaux qui, actuellement, font partie de la routine quotidienne de la ferme.

C’est pourquoi il faut visiter Ferme Madre de Água – Hôtel Serra da Estrela. Il ne s’agit pas d’une ferme comme les autres. Elle est unique. Il y a beaucoup à voir, sentir, découvrir. Tout a été fait avec une grande passion, un grand respect par la nature et les animaux. Et aussi parce que sa mission et responsabilité sociale c’est de faire connaître aux gens cette façon de vivre.