C’est un fromage affiné, de demi-dur à étranger, légèrement cassant, onctueux, de couleur orangée/brunâtre, avec peu ou pas d’yeux, obtenu par affinage prolongé du Fromage de Brebis Affiné.

Ingrédients: Lait cru de brebis, sel de mer, fleur de chardon et paprika.

Type de cure: Durcissement minimum de 90 jours, de la pâte semi-dure à la pâte dure.

Déclaration nutritionnelle moyenne par 100gr: 
Valeur énergétique: 1624Kj / 392Kcal
Lipide: 32.9g
dont acides gras saturés: 22.3g
Glucides: 1.1g
dont sucres: <0.5g
Protéines: 22.8g
Sel: 2.73g
Sodium: 1.09g

Avertissement Allergène

Conditions de Stockage Particulières: Maintenez la température entre 0º et 10ºc

Entreprise Responsable: Lurdes Perfeito Unip. LDA

Taille: +/- 700gr