Il est produit avec du lait cru et sa maturation a lieu dans une période minimale de 45 jours. Il a un arôme et un palais intenses. C’est un fromage durci de pâte semi-molle.

Ingrédients: Lait cru de brebis, sel marin et fleur de chardon.

Type de cure: Temps de durcissement minimum de 30 jours, pour pâte semi-tendre.

Déclaration nutritionnelle moyenne par 100gr: 
Valeur énergétique: 1436Kj / 347Kcal
Lipide: 29.8g
dont acides gras saturés: 20.6g
Glucides: 1.90g
dont sucres: 0.75g
Protéines: 18.5g
Sel: 1.90g
Sodium: 0.75g

Avertissement Allergène

Conditions de Stockage Particulières: Maintenez la température entre 0º et 10ºc

Entreprise Responsable: Lurdes Perfeito Unip. LDA

Taille: +/- 900gr