C’est un fromage affiné, de semi-dur à étranger, légèrement cassant, onctueux, de couleur orange / brunâtre, avec peu ou pas d’yeux, obtenu par maturation prolongée du fromage Serra da Estrela.

Origine: Produit d’Appellation d’Origine Protégée, 100% Portugal.

Ingrédients: Lait cru de brebis, sel marin et fleur de chardon.

Type de cure: Durcissement minimum de 120 jours, de la pâte semi-dure à la pâte dure.

Déclaration nutritionnelle moyenne par 100gr: 
Valeur énergétique: 1810Kj / 437Kcal
Lipide: 37.7g
dont acides gras saturés: 25.9g
Glucides: <0.5g
dont sucres: <0.5g
Protéines: 24.4g
Sel: 2.47g
Sodium: 0.98g

Avertissement Allergène

Conditions de Stockage Particulières: Garder au froid

Entreprise Responsable: Lurdes Perfeito Unip. LDA

Taille: +/- 700gr