C’est un fromage de brebis affiné produit avec du lait cru, entier de brebis de la Serra da Estrela, produit dans la zone de production du fromage de la Serra da Estrela.
Il a un arôme et un goût incomparables; lisse et exquis.
C’est un fromage au beurre, à pâte semi-ferme, blanche ou légèrement jaunâtre, uniforme.

Origine: Produit avec Appellation d’Origine Protégée, 100 % Portugal.

Ingrédients: lait cru de brebis Serra da Estrela, sel de mer et fleur de chardon.

Type de cure: Période de cure minimale de 30 jours, pour une pâte semi-molle.

Déclaration nutritionnelle moyenne pour 100gr : 
Valeur énergétique: 1409Kj / 340Kcal
Lipide: 28.8g
dont acides gras saturés: 16.8g
Glucides: 1.9g
dont sucres: 0.6g
Protéines : 18.3g
Sel: 2.24g
Sodium: 0.89g

Avertissement d’allergène

Ficha Técnica

Condições especiais de conservação: Conservar no frio

Empresa responsável: Lurdes Perfeito Unip. LDA

Tamanho: +/- 900gr