Le Haras Madre de Água – Serra da Estrela a été créé en 2012, comme une conséquence naturelle de la passion des propriétaires, Luís et Lurdes, pour les animaux. Tout a commencé quelques années auparavant, avec l’acquisition de trois juments de la race Pur-Sang Lusitanien, qui devraient être utilisées comme des chevaux de selle dans la ferme.Toutefois, l’intérêt pour cette race lusitaine de chevaux a fortement augmenté, de telle sorte que les propriétaires, enthousiasmés, ont décidé de prendre l’affaire au sérieux et ont investi dans la construction d’un haras afin de réaliser la reproduction des animaux et participer aussi à des concours.